26. Mai 2026
Die Spargelsaison hat vor Kurzem begonnen und vielleicht haben Sie ja schon wunderbare und leckere Spargelrezepte gekocht.
Wussten Sie auch, dass Spargel sehr gesund ist?
Spargel zählt zu Gemüse, enthält viel Wasser, Ballaststoffe und hat wenig Kalorien.
Er enthält ganz viel Mineralstoffe wie Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen und die Vitamine C, B1, B2 und Folsäure.
Da die Inhaltsstoffe des Spargels die Nierenfunktion anregen, scheidet man vermehrt aus und entgiftet so den Körper. Manche Menschen bemerken dann den sogenannten Spargelduft: Keine Angst, dieser entsteht, wenn die im Spargel enthaltende Asparaginsäure im Körper verstoffwechselt wird.
Spargelverzehr kann zum Beispiel die Heilung von Harnwegsinfekten unterstützen, Darmbeschwerden verbessern, die Muskel- und Nerventätigkeit verbessern, hilft beim Abnehmen, unterstützt den Knochenstoffwechsel und natürlich bei eventuellem Vitaminmangel.
Weitere Informationen zu Vitaminen und Mineralstoffen sowie zu deren Bedeutung und Wirkungen/Wechselwirkungen finden Sie unter dem Tipp der Woche: Informationen zu Wechselwirkungen/Interaktionen sowie in den Tipps der Woche zum Thema Vitamine.
Falls Sie auf der Suche nach einem leckeren Spargelrezept sind, haben wir für Sie einen Vorschlag: Spargel mit Blätterteig
Bitte beachten Sie unbedingt:
Wenn jemand entwässernde Medikamente einnehmen muss oder an Gicht leidet, bitte unbedingt vor dem Verzehr von Spargel Rücksprache mit der/dem behandelnden Ärztin/Arzt nehmen.